différents menus qui vont de 48€ en 3 séquences à 98€ pour 7 séquences. les séquences proposées changeant régulièrement, nous ne les affichons pas sur notre site. il y a toujours le choix entre. une séquence autour d'un crustacé une séquence autour d'un végétale une séquence autour de l'œuf moulé (plat signature) une séquence autour d'un poisson une séquence autour d'une viande une séquence fromage une séquence dessert
En 3 séquences à 28€ ou 2 séquences à 22€ . Uniquement le midi hors dimanche et jour fériés. menu en fonction des inspirations du chef et des produits du marché.
menu jusqu'à 12 ans. en fonction du marché et des inspirations du chef et de vos enfants. il comprend, 1 plat, 1 dessert et 1 boisson.
20,00€Pinktini Martini, Schweppes tonic et sirop fraise Caviar et Tourteau Chair de tourteau gel orange et citron vert, glaçons de vodka et caviar Riesling, Lucien Albrecht 2021 Thon rouge Tataki de thon rouge, sauce vitello tonnato Sancerre blanc domaine du Pré Semelé, Julien et Clément Raimbault 2022 Veau Filet mignon de veau gratiné aux herbes, carottes et kumquat Moulin à vent les Thorin, Philippe Guérin 2021 Stilton blanc au chocolat Fromage Anglais au lait de vache pasteurisé Mangue et passion Raviole de mangue, pesto de coriandre et sorbet passion Coteau du Layon domaine de Mihoudy 2022 Menu 95€ par personne hors boissons & un cocktail offert Menu 160€ par personne avec accord mets et vin, une bouteille d’eau et un café
HUÎTRE En gelée, granité vert au kiwi SALSIFIS Rôti et glacé au beurre de camomille, hollandaise à l’orange Œuf moulé Crème de champignons BAR En filet, haricot coco, coques et beurre mousseux iodé PINTADE Suprême de pintade en deux cuisson, endives braisées et jus gras Fromage Camembert au lait cru CLÉMENTINE Sur un palet breton, clémentine dans tous ses états, safran
Origine des viandes : FR/UE. Prix net-service compris Pour votre information et en vertu du décret 2015-47 du 17avril 2015 Notez que nos plats peuvent contenir des allergènes.